DeInCoffee 2018年【手冲咖啡】小课堂开课啦!

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August.2018

There was a smell of coffee pervading the atmosphere.

空 气 里 弥 漫 着 咖 啡 的 香 味 。

时下特别流行的手冲咖啡,是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质,不加入其他任何东西,这种简单直接的冲泡方式,更容易喝到咖啡本身的味道。不同品种、不同产地、不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味,是手冲让越来越多人为之着迷的原因。

一杯好喝的手冲咖啡,干净、均衡、层次丰富,风味明显。你可以尽情感知不同咖啡豆的个性,做工精良、细致优雅的手冲壶,各种形状材质的滤杯......玲琅满目的手冲器具光是摆在那里就已经赏心悦目,透露着主人家的好品味。

关于咖啡。

关于环境。

关于课程。

对手冲咖啡感兴趣的小伙伴们,

你们的福利来了!

DeInCoffee 2018年手冲咖啡小课堂开课啦!

1.手冲课程安排:

8月第二周正式开始

每月4次课程,每周1节课,每节课2小时

(也可根据学员时间安排调整)

月课程收费199元/人

(包括咖啡相关理论知识,手冲实践,咖啡豆物料等费用)

2.咖啡相关理论知识

咖啡豆的种类

咖啡豆的栽培条件和过程

咖啡豆的质量评估标准

咖啡的历史

3.手冲咖啡实践练习

手冲咖啡器具的介绍

手冲壶的注水练习(根据滤杯不同,水流不同)

手冲咖啡实践练习

公司简介

吉林省德音贸易有限公司

JiLin Province De In Trading Co.,Ltd

亚洲咖啡联盟中国长春支部

一、公司主营:

世界精品咖啡生豆供应商;韩国世洛菲烘焙机经销商

二、公司宗旨:

作为一家精品咖啡生豆供应商,们确保每一颗精品咖啡生豆都从原产地出发;作为咖啡行业参与者,我们旨在发现和引导咖啡潮流,传播咖啡文化。

三、公司现况:

DeInCoffee·伟峰东樾店:伟峰东樾是长春高端写字间,写字楼内客群与德音精品咖啡的定位十分契合。

DeInCoffee优质合作伙伴:

1、长春凯悦酒店

2、长春海航名门酒店

3、长春市政府外事办事处

4、长春大陆汽车电子

四、公司现经营产品:

1、德国进口精品咖啡生豆:

埃塞俄比亚 阿比西尼亚:微甜带柔和的果酸,甘味适中,苦味极为优雅,浓郁的果香及草腥香

埃塞俄比亚 耶加雪菲 阿瑞查:青柠酸,树莓,红酒,樱桃,风味较好

夏威夷 科纳:又称“咖啡皇后”/温和而均衡,有浓郁的坚果味,独特甜香味,呈现巧克力香气,口感丰富、香醇

牙买加 蓝山:微微茉莉花香,哈密瓜、白巧克力、蜜汁,清透明亮,均衡度佳

巴拿马 1950mts瑰夏:口感柔滑,酸香精致,甜度浓烈,味值均衡,焦糖、巧克力、柑橘、茉莉花特色风味隐约其间

巴拿马 1600mts 帝比卡:干净清新的口感,奇特的水果风味及香气,甜度扎实、温和干净平衡,尾韵持久活泼丰富的水果香甜

巴拿马 1600mts 波磅:莓果、杏仁、巧克力、焦糖、黄糖、干芒果、桃子,干净、甜感佳。

也门 摩卡:带巧克力味,略带酒香,辛辣刺激

哥伦比亚:苹果,枫糖,牛奶巧克力,焦糖,极佳的平衡感

2、韩国进口世洛菲烘焙机:

CEROFFEE在全球率先将陶瓷加热器与咖啡豆烘焙机进行结合,是世界最早使用平板型陶瓷加热器的直火式咖啡豆烘焙机,强调了咖啡的原味。用智能应用可通过手机设备进行无线监控,能够实时确认烘焙的全过程。

六、公司活动:

1、2017.9.8  延吉咖啡大赛

赞助大赛用咖啡生豆以及出席展览会活动宣传并进行销售

2、2017.11.23  上海咖啡展览会

赞助大赛用咖啡生豆以及出席展览会活动宣传并进行销售

3、2018.03.09 “长春第一届咖啡师大赛”赛前记者招待会

在3月9日召开的“长春第一届咖啡师大赛”赛前记者招待会上,吉林省内各大主流媒体纷纷到场,有吉林日报报业集团《朝鲜文报》、《城市晚报》,凤凰网吉林站,长春电视台,长春人民广播电台,中国吉林网,吉和网,喜马拉雅FM吉林站,温度视频以及各路新媒体大V。

4、2018.04.14  长春第一届咖啡师大赛

大赛是由吉林省德音贸易有限公司、长春香格里拉大酒店联合主办,亚洲咖啡联盟、韩国(株)CM科技协办,大赛评委分别由来自韩国、中国咖啡行业的专业人士担当,来自韩国的评委有:评审委员长BAKJJIMAN,技术负责人LEE BYEONG HWI,技术评委、亚洲咖啡联盟会长、运营委员长SONG DONG PIL,亚洲咖啡联盟中国吉林支会长LEE SAMOOWEON,感官负责人KIM NA YOUNG。来自于中国的评委有:感官评委、大连精品咖啡学院院长赵勇军,感官评委、吉林省全汇咖啡有限公司、全汇咖啡培训学校负责人张慧莲。八组决赛选手分别是来自北京、广州、上海、深圳、青岛、长春、延吉、韩国的职业咖啡师。大赛为东北地区咖啡行业带来新鲜动力。

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